メモで共同作業する場合は、メッセージとかで共有リンクを飛ばす必要があった。

Airdropは対応していない（単なる、メモのコピーを共有するのみ）とのこと。

iPhoneでメモを共有する/共同作業する – Apple サポート (日本)（ https://support.apple.com/ja-jp/guide/iphone/iphe4d04f674/ios ）